Masa madre, ingredientes simples y horno caliente. Pizza artesanal hecha como en Italia, en un local pequeño de Plaza Portales.
No usamos atajos. Nuestra masa parte de masa madre y fermenta lento, sin levadura industrial ni prisas. Es lo que hace que una pizza sencilla —tomate, queso, albahaca— tenga sabor propio.
“Usan masa madre y le da sabor único o algo así, pruébenlo.” Jesus Ernesto Del Toro Cota · reseña en Google
Masa madre y tiempo, sin levadura industrial.
Pocos, buenos y reconocibles. Nada que no puedas nombrar.
Tu pizza entra al horno cuando la pides, no antes.
Un local pequeño en Plaza Portales, Valle Alto.
Clásicos italianos sobre masa madre
Tomate, mozzarella y albahaca. Comparte nombre con la casa.
Tomate, ajo, orégano y aceite de oliva. Sin queso, como la original.
Salami picante sobre tomate y mozzarella. Para los que le entran al chile.
Cuatro quesos fundidos sobre masa madre. Sin tomate, puro queso.
Jamón y arúgula fresca puestos al salir del horno, nunca antes.
Verduras de temporada, asadas y en su punto. La opción sin carne.
“Usan masa madre y le da sabor único o algo así, pruébenlo.”Jesus Ernesto Del Toro Cota · Google
“¡Nos encantó! Riquísimo y listo en 10 minutos.”Julisa Peraza Vasquez · Local Guide en Google
“Deliciosas pizzas tipo artesanal.”Reseña destacada en Google